鱼头火锅配方及制作工艺配方（文字教程）

简介：

在距成都约 30 公里的新津，因五河汇流，野生河鲜众多，也成就了许多河鲜美食，鱼头火锅就是其特色美食之一。

技法：炒、涮。

特点：色泽红亮，麻辣浓郁，细嫩滑爽，营养丰富

教程内容：

锅底配方、主料、调助料、底料配方、辅助调味原料、香料配比、底料制作程序、火锅油配方、猪骨鲜汤熬制、特荐烫食原料、特荐味碟…..等