桂花坛焖鸡制作技术配方(文字教程)

桂花坛焖鸡其历史悠久,起源于明朝洪武年间。

明代的开国皇帝朱元璋,到晚年想延年益寿、长生不老,命御厨挑选 2-3 个月的鲜活童子鸡宰杀后,配用 20 余种能调理人体功能的中草药浸泡到 12 小时后,把鸡放入写有“桂花”两个字的陶制坛子里,用小火焖熟。

焖制好的鸡味道鲜美,风味独特,具有清心健脑、滋阴壮阳、延年益寿的功效特别是老年人十分喜爱的具有美容保健功能的营养性食品。

教程内容

加工工艺流程、配方、焖制料配方、操作方法、处理、焖制、成品规格……

配方精准到克

小吃配方

怪难吃系列风味小吃41种技术配方(文字教程)

2021-4-30 18:58:05

小吃配方

韩国料理制作详解-免费指导书籍

2021-4-30 19:08:37

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索