盛典宴酒店菌香海参酱肉大包,多种类(文字教程)

内包含:菌香海参酱肉大包、河州包子亮点、九圆煎包亮点、山东大包特点配方教程

菌香海参酱肉大包

菌香海参酱肉大包亮点:

腌肉能给海参增加香味,萝卜干和杏鲍菇使馅料更有嚼头,且二者都能吸油,使馅料更香而不腻。

河州包子亮点:

河州包子是甘肃兰州的名优特产,很早时就以面皮好、馅子考究而驰名,以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎,搅匀为馅,装笼蒸熟后盛入盘中,淋以花椒油,看上去油黄面白,晶莹剔透,吃起来更是清爽可口,味美实惠。

九圆煎包亮点:

此款煎包出自山西大同左云宾馆,类似南方生煎包,但其调馅的酱料添加了排骨酱、柱侯酱、干黄酱等,味道浓郁酱香,皮薄肉嫩,底部焦黄,非常有特点。

山东大包特点:

山东大包是用发酵面皮包入用猪肥肉末、白菜末、虾仁丁等调成的馅,制成圆形包子坯,蒸制而成。其特点是个大褶匀,柔软油润,肥香不腻

配料精准到克

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